Quelques mois avant mon diplôme, j’invitais une douzaine d’ami.es de ma promo à exposer sur la table de douze mètre. Ce banquet avait pour point de départ la recette d’un gigot de douze heures. Autour de ce demi-jour, aux heures d’ouvertures de l’école et des Subsistances, entre ces deux bâtiments, j’ai dressé un espace où nous avons performé. Nous avons descendu la cuisinière de la caféteria, récupéré des légumes à la fin du marché comme toutes les semaines mais en plus grande quantité, aménagé une piscine à vaisselle, délimité un espace de concert et de lecture et surtout nous avons cuisiné et mangé toutes et tous ensemble. Avec les protocoles à performer de Anna Holveck, les invitations à dessiner d’Hélène Hulak, les lectures de Valentin Godard, les boissons activées de Mona Chancogne et Olga Bientz, les boissons lues de Sarah Vigier, les boissons mystiques et la vaisselle d’Étienne Mauroy, les thés de Maxime Fragnon, les gestes discrets de Valentine Ridde, les ready-made de Pauline Ghersi, les cartes postales de Ninon Goutelle, un luminaire de Kévin Ardito, la musique de Igor Keltchewsky, les sculptures de Jordan Derrien, les recettes de Perrine Forest, Lyn Mougeolle, Alice Guéricolas, le gros pain de Guillaume Seyller et le design des menus de Noémie Besset.